El Festival del Pulque, Gastronomía típica y Mezcal vuelve a la Condesa para su última edición en CDMX: habrá catas y talleres
El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal cierra su trilogía 2026 con su 10.ª edición, en el espacio Doméstico, en la colonia Condesa de la Ciudad de México. El evento incluirá ca...
El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal cierra su trilogía 2026 con su 10.ª edición, en el espacio Doméstico, en la colonia Condesa de la Ciudad de México. El evento incluirá catas y platillos mexicanos típicos para disfrutar un día lleno de tradición y sabor.
El festival, que gira en torno al maguey como eje cultural y gastronómico, promete una jornada de ocho horas con actividades que cambian prácticamente cada hora: catas de mezcal, maridajes y talleres creativos, entre otros.
Cuándo será, cómo llegar y dónde comprar boletosEl recinto Doméstico se ubica en Av. Nuevo León núm. 80, colonia Condesa, con código postal 06100. Las estaciones más cercanas son el Metro Chilpancingo y el Metrobús Álvaro Obregón.
Los boletos en preventa se adquieren en www.adelitasempresarias.com. Cada entrada incluye una jicarita para pruebas, acceso a una experiencia entre cata, maridaje o taller, boleto para la rifa, y participación en la dinámica de aromas y agaves con explicación del proceso de elaboración del mezcal.
La cita será los días 5 y 6 de septiembre. La entrada en preventa cuesta $60 y el boleto en taquilla el día del evento, $80.
La bienvenida: un reto para el olfatoAntes de ingresar al festival, los asistentes participarán en “Entre aromas y agaves”: una actividad en la que deberán identificar, solo con el olfato, frascos con ingredientes vinculados al agave, como café, cacao, cítricos y hierbas.
Quien adivine todos los aromas correctamente recibirá un shot de bienvenida. Justo después, una segunda actividad explicará, paso a paso, el proceso de elaboración del mezcal.
Programación hora a horaLa agenda es idéntica para el sábado 5 y el domingo 6, de 12:00 a 20:00 horas:
12:00 h: Cata de mezcal13:00 h: Maridaje con mezcal14:00 h: Taller de plastilina creativa y agave15:00 h: Cata de mezcal16:00 h: Maridaje con mezcal17:00 h: Taller: Decora tu porta vasos magueyero18:00 h: Cata de mezcal19:00 h: Maridaje: Jugando a Ratatouille mezclando aromas y saboresLa recompensa de la trilogía completaQuienes asistieron a las dos ediciones anteriores del festival en 2026 y conservan su Pasaporte del Festival con los dos sellos previos podrán acceder a una experiencia exclusiva: una cata-maridaje a ciegas conducida por un maestro mezcalero.
En esas sesiones cerradas, los participantes degustarán mezcales sin saber de antemano qué están probando, guiados únicamente por el aroma, el sabor y las indicaciones del experto.
El registro previo es obligatorio a través de www.adelitasempresarias.com, y el pasaporte físico deberá presentarse el día del evento para obtener el tercer sello.
Pulque, mezcal y gastronomía típicaLa oferta de bebidas incluye más de 40 sabores de pulque —entre ellos maracuyá, mazapán, frutos rojos, guayaba y apio, además del naturalito— y más de 100 variedades y expresiones de mezcal: espadín, cuishe, ensambles, coyote y cremas de café, piña y otros sabores.
En gastronomía, el menú contempla tlayudas de tasajo, flautitas ahogadas en salsa, taquitos de cecina natural y enchilada de Yecapixtla, enchiladas, chilaquiles, tostadas y taquitos de chistorra, costilla o chorizo. También habrá un mercado de productos mexicanos: salsas, quesos, chocolates y artesanías.
El festival continúa en 2027La 10.ª edición cierra la trilogía 2026, un ciclo de tres festivales construidos alrededor del maguey como patrimonio cultural, gastronómico y artesanal de México.
La organización confirmó que el Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal continuará el año próximo con nuevas ediciones, nuevas historias y más formas de celebrar la riqueza del maguey mexicano.
Las dos ediciones que precedieron al cierreLa trilogía arrancó el 14 y 15 de marzo con la 8.ª edición, titulada Leyendas del Maguey, un homenaje a Mayahuel y a la mitología del agave que incluyó una obra de teatro, talleres temáticos y vendimia artesanal. La segunda parada fue la 9.ª edición, Expresión Creativa, celebrada el 4 y 5 de julio, con talleres artísticos en los que el pulque y el mezcal fungieron como punto de partida creativo.
Ambas ediciones tuvieron lugar en el mismo recinto Doméstico, en la colonia Condesa, y en cada una los asistentes recibieron un sello coleccionable. Los tres sellos reunidos desbloquean la cata-maridaje a ciegas de la 10.ª edición.