Huevos fritos con pollo y espinacas: receta rápida, saludable y proteica

Disfrutar de un plato saciante y lleno de sabor no requiere complicaciones ni ingredientes grasos. Esta combinación de huevos fritos, pollo a la plancha y espinacas destaca como una alternativa ba...

Disfrutar de un plato saciante y lleno de sabor no requiere complicaciones ni ingredientes grasos. Esta combinación de huevos fritos, pollo a la plancha y espinacas destaca como una alternativa balanceada y nutritiva que sustituye opciones procesadas como el tocino sin renunciar al placer de un buen desayuno o una cena rápida.

Gracias a su excelente aporte de 46 g de proteína por porción, es una opción perfecta para favorecer la recuperación muscular y mantener la saciedad durante horas, mientras que las espinacas aportan la dosis justa de fibra, micronutrientes y frescura. Todo preparado en poco más de 20 minutos con la ligereza del aceite de oliva virgen extra.

Receta de huevos fritos con pollo y espinacas

Esta receta combina huevos fritos con poco aceite de oliva con tiras de pollo doradas y espinacas salteadas. La técnica principal consiste en cocinar cada ingrediente por separado para conservar mejor su textura.

Tiempo de preparaciónPreparación: 10 minutos.Cocción: 12 minutos.Tiempo total: 22 minutos.Ingredientes4 huevos.240 g de pechuga de pollo.160 g de espinacas frescas.2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.1 diente de ajo picado.½ cucharadita de paprika.Sal al gusto.Pimienta al gusto.1 cucharadita de jugo de limón.Cómo hacer huevos fritos con pollo y espinacas, paso a pasoRetire la grasa visible de la pechuga de pollo.Corte el pollo en tiras delgadas y sazone con sal, pimienta, paprika y jugo de limón.Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto.Cocine las tiras de pollo durante 6 a 8 minutos. Muévalas para que se doren por todos los lados.Retire el pollo de la sartén y resérvelo en un plato.Añada el ajo y las espinacas a la misma sartén.Saltee durante 2 a 3 minutos, hasta que las hojas reduzcan su volumen. Evite cocinarlas demasiado para conservar su textura.En otra sartén, caliente el aceite restante a fuego medio.Rompa los huevos y cocínelos durante 3 a 4 minutos, hasta que la clara esté firme y la yema conserve el punto deseado.Use poco aceite y una temperatura media para evitar que los huevos absorban grasa en exceso.Sirva una base de espinacas, agregue las tiras de pollo y coloque encima los huevos fritos.Corte el pollo en tiras de tamaño similar para lograr una cocción pareja.¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta preparación rinde 2 porciones.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?

Estimación por porción:

Calorías: 430 kcal.Proteínas: 46 g.Grasas: 23 g.Carbohidratos: 5 g.Fibra: 2 g.Sodio: depende de la cantidad de sal utilizada.

Cabe señalar que estas son estimaciones y los valores precisos dependen de los ingredientes específicos.

¿Cuánto tiempo se puede conservar?

Guarde el pollo y las espinacas en un recipiente con tapa dentro de la nevera hasta por 2 días.

Los huevos fritos se deben consumir recién preparados para conservar mejor su textura. No se recomienda congelar el plato completo.