Receta de alfajores de chocolate y naranja, rápida y fácil

Hay algo casi mágico en morder un alfajor y sentir el contraste entre el ...

Hay algo casi mágico en morder un alfajor y sentir el contraste entre el chocolate suave y el dulzor vibrante de la naranja. Es un sabor que, para muchos, remite a meriendas de la infancia, a tardes frescas o a ese antojo goloso que aparece de golpe. La combinación de chocolate y naranja transforma un clásico argentino en una sorpresa fresca y adictiva.

En Argentina, los alfajores de chocolate y naranja suelen aparecer en confiterías, ferias artesanales o como regalo casero. Son ideales para compartir en reuniones, para acompañar el mate, o como postre rápido en familia. Su preparación es sencilla y el resultado siempre conquista.

Receta de alfajores de chocolate y naranja

Estos alfajores consisten en dos tapas suaves con cacao, rellenas de mermelada de naranja y bañadas en chocolate. El equilibrio entre el amargor del cacao y la acidez dulce de la naranja crea una experiencia irresistible.

Tiempo de preparación

Tiempo total: 45 minutos

Preparación: 25 minutosCocción: 20 minutosIngredientes200 gr de harina 000050 gr de cacao amargo en polvo1 cucharadita de polvo de hornear100 gr de manteca a temperatura ambiente100 gr de azúcar1 huevo1 cucharadita de ralladura de naranja2 cucharadas de jugo de naranja300 gr de mermelada de naranja200 gr de chocolate semiamargo para bañoCómo hacer alfajores de chocolate y naranja, paso a pasoPrecalentar el horno a 180 °C. Forrar una placa con papel manteca.Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema suave.Agregar el huevo, la ralladura y el jugo de naranja, integrando bien.Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear. Incorporar a la mezcla anterior, formando una masa blanda.Llevar la masa a la heladera por 20 minutos para facilitar el estirado.Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta 5 mm de espesor. Cortar discos de 4 a 5 cm.Colocar los discos en la placa y hornear durante 8 a 10 minutos. No sobrecocinar: deben quedar suaves.Dejar enfriar completamente antes de armar.Untar una tapa con mermelada de naranja y tapar con otra, formando el alfajor.Derretir el chocolate a baño maría y bañar los alfajores. Dejar secar sobre papel manteca.Consejo clave: para realzar el sabor, dejar los alfajores reposar 1 día en recipiente hermético.¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde aproximadamente 12 alfajores.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?Calorías: 210 kcalGrasas: 8 grCarbohidratos: 32 grProteínas: 3 gr

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.