Desde 15 mil a 170 mil: 14 propuestas de menús fijos para no preocuparse por los precios al terminar

En un contexto en el que salir a comer puede ser una decisión que requiere más cálculo que deseo, cada vez más restaurantes apuestan por ofrecer menús con precio fijo. Esta modalidad, que ya e...

En un contexto en el que salir a comer puede ser una decisión que requiere más cálculo que deseo, cada vez más restaurantes apuestan por ofrecer menús con precio fijo. Esta modalidad, que ya es habitual en hoteles, espacios de alta cocina y bares con propuesta gastronómica, permite disfrutar de una experiencia completa —generalmente con entrada, principal, postre y bebida— sin sorpresas a la hora de pedir la cuenta. Además de facilitar la planificación, los menús cerrados invitan a descubrir nuevos sabores o reinterpretaciones de platos clásicos, sin tener que revisar cada valor por separado. En tiempos donde todo se mueve, saber de antemano cuánto cuesta sentarse a la mesa es un pequeño alivio, pero también una forma de poner el foco en lo que realmente importa: la comida, la compañía y el momento.

1. Un menú ejecutivo con una vuelta de tuerca

Quienes buscan platos con mucho sabor y que perfectamente podrían entrar en la categoría de “comida de confort”, al mismo tiempo en que aprovechan el tiempo para tener una reunión de trabajo o un break de la oficina para charlar con algún amigo, el menú del mediodía de algunos de los locales de Le Pain Quotidien es una respuesta ideal. Disponible de 12:00 a 15:00, tiene tres opciones (Plato del día por $12.600; Plato del día y bebida por $14.700 y Plato del día, bebida y café chico por $16.800) y las propuestas van variando de acuerdo al local y la estación.

2. Una degustación con estrella Michelin

Desde hace ya muchos años que la exclusividad de los retaurantes pasa por proponer experiencias increíbles, con platos no solo deliciosos, sino también visualmente impactantes. Trescha Restaurant tiene todo estos elementos y mucho más: con un salón en donde solo recibe a 10 comensales, su menú de 14 pasos es un completo viaje por sabores y texturas que dura 2 horas y media. Pero un dato más que interesante es que los días miércoles y los jueves tiene una propuesta especial de solo 9 momentos por $170.000.

3. Para los verdaderos fanáticos del asado

No hay dudas de que, a lo largo y ancho de Argentina, las propuestas relacionadas con la parrilla van desde de las más tradicionales a aquellas bien gourmet. Inspirándose en todo esto, Fogón Asado (creado por la pareja de Alex Pels y Danielle Jenster, junto con el chef argentino Sebastián Cardamoni) diseña una experiencia inmersiva en donde los asientos en barra están dispuestos alrededor de la parrilla central. Además de su clásico menú de 14 pasos ($164.430), también tienen disponible uno de 10 por ($103.530) y en el que se puede disfrutar desde su asado braseado al papillotte hasta los deliciosos panqueques de dulce de leche.

4. Un menú con aroma a nostalgia

En el marco de su vigésimo aniversario, Osaka presenta una selección exclusiva de platos que rinde homenaje a dos décadas de innovación nikkei y excelencia culinaria. Esta edición limitada fusiona tradición, técnica y osadía en seis propuestas que celebran el ADN de la casa. Entre las propuestas se destacan el Nikudito ($40.000), láminas de lomo con salsa yakiniku y Grana Padano; el Tai Ebi ($40.000), langostino a la parrilla ($40.000) con curry de ají panca e ikura; y el Spicy Sour Shrimp ($48.000), salteado al wok con shiitake, tobanjan y limón. El final es dulce y fresco con el Akaki Mango (18.000), un cremoso de mango-maracuyá con sorbete de manzana al pisco.

Además, al mediodía, Ozaka tiene disponible el menú Bento Box, una propuesta en cuatro pasos que combina sabores nikkei frescos y elaboraciones cuidadas: incluye sashimi o nigiri al estilo de la casa, maki nikkei, ceviche o ensalada, dos opciones calientes a elección (como langostinos crocantes, pescado a la brasa o arroz salteado), y sorbete de estación para cerrar ($72.000).

5. Un mismo lugar y tres opciones diferentes

Este invierno es la ocasión ideal para disfrutar de almuerzos distintos, en tres espacios únicos de la ciudad, al mismo precio y con la misma calidad. Menús de dos pasos, productos de estación y opciones para todos los gustos, en ambientes elegantes y relajados. La propuesta llega de la mano del Four Seasons Hotel Buenos Aires, donde el chef ejecutivo Juan Gaffuri diseñó una experiencia invernal en Elena Restaurante, Nuestro Secreto y Pony Line Bar. Entrada y principal, o principal y postre, con bebida incluida, de lunes a viernes al mediodía. En Pony Line, además: helado Dolce Morte, café y opciones de tragos promocionales. El valor por persona es de $48.000.

6. Más de 100 vinos

El 9 de agosto se organiza una nueva edición de Argentina Reloaded y es una opción increíble para, con un precio fijo, disfrutar de más de 100 etiquetas de vino. Curado por Paz Levinson el evento tendrá lugar en Casa Cavia y la propuesta gastronómica estará a cargo de Julieta Caruso y la gestión de vinos será liderada por Delvis Huck. Con una entrada de $100.000, el formato Open Wine & Food Pairing invita a recorrer el mapa sensorial del vino argentino entre salones y jardines, en un ambiente distendido, elegante y sin pretensiones.

7. Para disfrutar en un jardín hermoso

Cuando el plan es entregarse al disfrute sin pensar demasiado, entonces nada mejor que un menú degustación que lo incluya todo: platos de temporada seleccionados por el chef, servidos para compartir entre dos personas, con agua, café y petits fours. Disponible de lunes a sábados, tanto al mediodía como por la noche, tiene un valor final de $150.000 para dos. La experiencia se ofrece en Gioia, el elegante restaurante del Palacio Duhau, donde el entorno acompaña el ritual de sentarse a la mesa con pausa, sabor y atención a los detalles.

8. En un nuevo polo gastronómico

En el renovado paisaje gastronómico de Puerto Retiro, Áncora se impone como el nuevo restaurante de Aldo Graziani, un refugio de estética clásica que reinterpreta la cocina rioplatense con sensibilidad contemporánea. Su menú ejecutivo, disponible al mediodía, cambia semana a semana y propone platos fuera de carta. Algunas de las opciones incluyen sopa vichyssoise, penne rigate con crema de hongos, osobuco con puré de papa, y como cierre dulce, una crème brûlée. El menú se puede solicitar en tres formatos: plato principal con bebida ($15.000); principal con entrada o postre y bebida ($28.000); o entrada, principal, postre y bebida ($28.000). Además, por un extra de $5.000, se puede sumar una copa de vino seleccionada especialmente para acompañar la propuesta. Todo se sirve en un salón de luz natural y mesas vestidas. Dirección: Comodoro Pedro Zanni 351, Puerto Retiro.

9. Recetas de estación con sabor de hogar

Hace pocos meses que Condarco, el bistró de cocina estacional de Chacarita, empezó a abrir sus puertas al mediodía con una propuesta diferente a la de las noches, pero igual de tentadora. Entre las 12:30 y las 15:30 hs proponen una carta corta con platos fijos y un menú ejecutivo que cambia todos los días con un plato omnívoro o vegetariano más una bebida por valores entre los $15.000 y $18.000. “De día queríamos hacer comidas bien hogareñas en porciones abundantes y con sabores simples que remitan a casa, a lo conocido”, dice Pablo Fridman, socio del restaurante a cargo de la oferta culinaria. Entre las opciones fijas está su famosa tortilla de papa, una sopa cremosa de estación y la milanesa de lomo -otro ícono del lugar- que sale en sándwich o con guarnición. “Los buñuelos de acelga están entre los favoritos”, recomienda Fridman. Entre los especiales del día van rotando platos de olla, pastas caseras, guisos y pesca fresca, utilizando los mejores productos del mercado. “Las carrilleras braseadas las solemos repetir porque gustan muchísimo y para esta época es un plato ideal”, avisa el cocinero. Este menú incluye agua, soda o gaseosa pero como complemento cabe destacar la selección de vinos de la casa que luce etiquetas poco obvias de pequeños y medianos productores. Av. Dorrego 901, Chacarita.

10. El sabor italiano

El espíritu italiano y las recetas clásicas son la base del Menú Parolacho, la propuesta del restaurante que hace más de 30 años forma parte de la escena gastronómica porteña. Por un valor de ($42. 000) se sirve todos los días e incluye aperitivo, entrada, plato principal, bebida sin alcohol, vino D.V. Catena (botella cada dos personas), café o té con petits fours, postre y limoncello. Otra versión más económica es la que se sirve de lunes a viernes al mediodía, el Menú Lunch ($29 000). Entre los antipasti figuran el Antipasto La Parolaccia, la Burrata con prosciutto, el Carpaccio di manzo sin TACC y las Melanzane alla parmigiana. Las pastas artesanales marcan el ritmo: destacan los Sorrentinos Gran Caruso, los Gnocchi soufflé La Parolaccia, la Lasagna alla bolognese, los Ravioli verdi Scarparo y los Fusilli al fierrito Don Corleone. Para el final, aparecen el Tiramisú al mascarpone, el Flan de claras, la Merengatta, el Seduzione di cioccolato, la Piccola torta di limone, la Mousse di cioccolato y el Tatén di mela con gelato. Algunas direcciones: Riobamba 1046, Barrio Norte; Presidente Roberto M. Ortiz 1865, Recoleta; Cerviño 3561, Palermo.

11. Platos italianos con visión argentina

Así es la propuesta que busca mantener vigentes las “recetas de las primeras comunidades italianas que se asentaron en el país”, explica Silvana González al frente del hotel. La propuesta abierta al público, que por su lugar es ideal para turistas, o quienes trabajan en el centro. Aunque en la carta hay entradas y platos principales para elegir. Hay también un menú Bottega que consta de entrada ( bruschetta con escabeche de berenjena, o ensalada Caesar con pollo) . Un principal (capelletis con salsa capresse, o pesca del día con puré de cabutia y vegetales) y un postre: mousse de chocolate o tiramisú. El valor es de 32 mil por persona, de lunes a viernes de 12:30 a 15, y cambia cada 15 días. Hotel NH Crillón, Avda Santa fé 796.

12. Recetas familiares en versiones originales

En Picarón, el chef Maximiliano Rossi brinda una cocina con foco en platos fríos y calientes que se reúnen al centro de la mesa. “Pero durante el mediodía buscamos que vecinos y clientes habituales encuentren recetas familiares que los reconforten y a la vez puedan repetir semana a semana”, explica Rossi. Para esto, ofrecen un menú con plato omnívoro o vegetariano del día más postre y agua a $22.000. “Algunas opciones van variando, especialmente las vegetarianas, pero ciertos esquemas permanecen fijos semana a semana, como los lunes de milanesa, los martes de pesca fresca, los jueves de pastas caseras y los viernes de hamburguesa (un hit)”, señala. Todo siempre con el la calidad que lo ubico como uno de los recomendados en la Guía Michelín (2024 y 2025). Av. Dorrego 866, Chacarita.

13. Platos típicos de Japón, pero en Chacarita

En Chacarita, una coordenada ideal para vivir una experiencia inmersiva que te hace sentir en un pequeño izakaya de Tokyo es Yakinilo. Su barra con apenas doce asientos, su ambientación típica, su cuidada curaduría musical en vinilos y su menú tradicional con foco en yakitoris y sushi hacen que uno viaje con la mente por un rato. De día y de noche, el plan es muy distinto. “Al mediodía el sol entra por la ventana, la música acompaña el clima y la carta se centra en platos reconfortantes que salen en set con agua incluida por valores entre los $25.000 y $28.000”, cuenta José Delgado, chef y socio (también responsable de Cang Tin y Tony Wu). Siempre, de martes a sábados, está disponible el kaisen donburi, un bowl con arroz glutinoso, pescas frescas e ikura (huevas de trucha), acompañado de una sopa de miso casera. Y cada día, van sumando una o dos opciones más: martes de trucha a la parrilla, miércoles de ramen, jueves de milanesa con curry japonés y viernes de tataki de lomo con yema curada. “Los sábados tenemos un yakitori set que incluye cinco pinchos diferentes, sashimi del día, arroz, ensalada y sopa de miso. Dorrego 1551, Chacarita.

14. Propuestas del mar argentino

En uno de los extremos del concurrido Pasaje Echeverría se esconde Ultramarinos, el segundo proyecto personal Maximiliano Rossi en Buenos Aires. Un restaurante para los amantes de la pesca con una gran selección del mar argentino. La buena noticia es que acaban de estrenar un menú ejecutivo en set con postre, café y agua a un precio especial de $35.000. “Lo pensamos como una muy buena oportunidad para conocer nuestra propuesta ya que todo lo que incluye el menú forma parte de la carta habitual”, detalla Rossi. Trae un snack que va variando día a día -ya pasaron el escabeche de cholgas, el crudo de panopea y la spianata de trucha & tocino- y una pesca a la brasa con guarnición. Un plan para disfrutar en un espacio amplio, moderno y minimalista o bien en la gran barra del lugar que ofrece una vista completa del trabajo en los fuegos. Arribeños 1980, Barrio Chino, Belgrano.