Esta es la pizzería favorita del Papa en Chicago y el ítem que sumaron a su menú

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El papa León XIV, anteriormente Robert Francis Prevost, nació y creció en Illinois, Chicago, y su llegada al Vaticano revolucionó a Estados Unidos. Cada vez se conocen más detalles de su vida como cardenal, incluida su pizzería estadounidense favorita.

La pizzería favorita del papa León XIV en Chicago

Mientras los residentes de Chicago se amontonan para contar sus anécdotas con el Papa, solo una pizzería reclamó su lugar como la favorita de Robert Prevost: Aurelio’s.

De acuerdo con el dueño y director ejecutivo del restaurante, Joe Aurelio, el flamante sumo pontífice disfruta de la pizza de masa fina de la cadena local. Incluso, solo meses antes de convertirse Papa, Prevost visitó una de las sucursales en la ciudad de Homewood, ubicada al sur de Chicago, y ordenó una pizza de pepperoni.

“Es cierto, estuvo aquí en agosto de 2024. Así que pidieron una pizza de pepperoni, pepperoni o pope-roni”, bromeó Aurelio en una entrevista con 9 News Australia sobre el nuevo nombre que le asignó a ese sabor de pizza.

Según contó el dueño del restaurante, el pasado viernes 9 de mayo -tras conocer el día anterior la elección de Prevost como el nuevo líder de la Iglesia católica-, decidió ir a patentar el nombre de “Poperoni” para la pizza de pepperoni de su local. Se trata de un juego de palabras con pope (papa en inglés), aunque todavía no se conoció si la versión cambiará en su sabor o aspecto.

Sobre la llegada del cardenal estadounidense al Vaticano, Aurelio consideró: “Muchas iglesias suburbanas y católicas han sido reducidas aquí. Así que creo que con él, siendo el Papa, siendo de Estados Unidos, puede llevar algunos de los pensamientos que los estadounidenses tenemos sobre la religión, sobre el catolicismo y traer a todos de vuelta”.

La pizzería Aurelio’s honra al nuevo Papa

Por la última visita del Papa estadounidense, además de cambiarle el nombre a la pizza, el restaurante de Chicago decidió designar la mesa que utilizó el entonces cardenal como la “Mesa del Papa”. Incluso, incluyeron para sentarse una silla real de sacerdote, obtenida del altar de una iglesia local.

Joe Aurelio aseguró que la familia Prevost ha ido en reiteradas ocasiones a la pizzería. “Creció en Dalton, Illinois, que está a solo ocho millas de aquí. Así que nuestro restaurante siempre ha sido el centro de lo que sea estuvieran viviendo”, explicó.

Aurelio’s es una de las pizzerías más antiguas de la zona. La cadena cuenta con 35 locales distribuidos en diferentes estados como Illinois, Florida, Nevada y Minnesota. Sin embargo, la sede de Homewood es el restaurante original que fue fundado en 1959 por Joe Aurelio, padre del actual dueño, y logró franquiciarse en la década de 1970 sin perder su estilo familiar.

Cómo es la pizza que le gusta al papa León XIV

Aurelio’s ofrece una variedad de platos en su menú, pero su especialidad es la pizza de masa fina al estilo Chicago. De acuerdo con Tasting Table, se trata de una versión en la que se destaca una corteza muy delgada, casi como una galleta, que se suele cortar en cuadrados. Habitualmente se come con salchicha desmenuzada, por eso llama la atención que la familia Prevost la pidiera con pepperoni.